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Quesos

Quesos de la Sierra de Cádiz. Queso puros de oveja, cabra, mezcla... de las mejores queserías de la Sierra: Payoyo, El Bosqueño, Pajarete, Puerto Carrillo...

Muchas queserías con ganado propio de las razas autóctonas: la cabra payoya y la oveja merina grazalemeña.

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Subcategorías

  • Quesos de cabra

    ¡Nuestra especialidad! Quesos de cabras criadas en la sierra de Cádiz.

    La mayoría de ellos de la raza autóctona: cabra payoya (más info).

    Quesos semicurados, curados, de leche cruda, con manteca, pimentón...

    ¡Mil posibilidades!

  • Quesos de oveja

    Quesos de pura leche de oveja de las mejores queserías de la sierra de Cádiz.

    Algunas de estas queserías con leche de la raza autóctona Merina de Grazalema (más info).

  • Quesos mezcla

    Quesos con más de una leche: de cabra y vaca de Apiolvera (Olvera) o de cabra y oveja de Pajarete (Villamartín).