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Bijuré 2018 Ver más grande

Bijuré 2018

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¿Sabes lo que es un vidueño?

¿Has probado un vino blanco fermentado en botas de vinos de Jerez?

Todo un descubrimiento en edición limitada.

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4 Artículos

9,75 € impuestos inc.

ProcedenciaTrebujena
¿Ecológico?No
Tipo de vinoBlanco
CrianzaFermentación en bota. Sin crianza
Tipo de uvaVidueño (Perruna, Bobal, Rey...)
MaridajeArroces y guisos marineros.
Alcohol (% Vol.)12

Vino blanco del año, procedente de uvas de cepas centenarias y casi extintas no admitidas por el Consejo Regulador. Hablamos de uva Perruna, Beba, Mantúa, Rey...

Lo peculiar, además de su procedencia de tierras de albarizas de Trebujena, es que fermenta en botas que previamente tenían fino, oloroso y amontillado.

A la vista es de un color amarillo pajizo, limpio y brillante. En nariz destacan los aromas a fruta fresca y madura de hueso, especias dulces de la barrica americana y levadura.

En boca es sabroso, voluminoso y largo.

Puede acompañarse de arroces y guisos marineros entre otros.

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