Paleta de bellota 50% raza ibérica Tesoro de Benito
109,20 €
Impuestos incluidos
Manjar de dioses.
Es la opción más aconsejable para quien quiera una pieza pequeña y económica pero de la mejor calidad.
Paletas de bellota ibéricas al 50 ó 75% de raza, con al menos 24 meses de curación.
Escoge tamaño y presentación. Peso aproximado, clasificado desde el secadero.
Sin lactosa y sin gluten.
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Elaborada de la pata delantera, o paleta de cerdo ibérico mediante un proceso de salazón y posterior curación en ambientes naturales durante un periodo mínimo de 24 meses. A la esmerada "raza" y a la cuidada alimentación del cerdo hay que sumar el punto justo de sal y el largo y reposado periodo de curación que estas piezas necesitan para completar su exquisita calidad.
Si decide que se lo enviemos cortado a cuchillo le llegará toda la paleta en sobres al vacío de 120 gramos, más una o varias bolsas con los taquitos correspondientes a los recortes de su paleta. Para aligerar peso en el envío, no enviamos el hueso ni desperdicios.
El rendimiento de una paleta suele estar entre el 30-35%. Será mayor cuanto mayor sea su tamaño. Por ejemplo, de una paleta ibérica de 5 Kg. saldrían aproximadamente 17 raciones de 100 gramos.
La compra/contratación de este producto, puede retrasar la salida de su pedido (un máximo de 2 días), puesto que el corte de la paleta y preparación de bandejas requiere varias horas de trabajo.
Se recomienda conservar refrigeradas todas las bandejas de paleta envasado al vacío.
Es aconsejable consumir todas las bandejas en un plazo inferior a 2 meses.
Para un mejor consumo, poner unos segundos la bandeja bajo un chorro de agua tibia (opcional), abrir la bolsa y esperar aproximadamente unos 15 minutos hasta que el jamón se atempere.
2 Artículos
Referencias específicas
- ean13
- 8437009203248
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