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Jamón de cebo campo 50% raza ibérica Tesoro de Benito

159,20 €
Impuestos incluidos
Cebo de campo (brida verde) es un salto de calidad con respecto al ibérico de cebo (brida blanca), ya que el manejo de los cerdos fue extensivo, con un mayor tiempo de vida al sacrificio. Jamones de clasificados desde secadero con al menos 24 meses de curación. Escoge presentación: pieza completa o cortada a cuchillo y envasada. Sin lactosa y sin gluten.
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Elaborados de la pata trasera de cerdos ibéricos engordados a base de los mejores piensos, con un tiempo mínimo de elaboración de 24 meses.

Si decide que se lo enviemos loncheado le llegará todo el jamón en sobres al vacío de 150 ó 200 gramos, más una o varias bolsas con los taquitos correspondientes a los recortes de su jamón. Para aligerar peso en el envío, no enviamos el hueso ni desperdicios.

Hay que tener en cuenta que el rendimiento de un jamón ronda el 40%, será mayor cuanto mayor sea su tamaño. Por ejemplo, de un jamón de 7 Kg. saldrían aproximadamente 27-30 raciones de 100 gramos.

La compra/contratación de este producto, puede retrasar la salida de su pedido (un máximo de 2 días), puesto que el corte del jamón y preparación de bandejas requiere varias horas de trabajo.

Se recomienda conservar refrigeradas todas las bandejas de jamón envasado al vacío.

Es aconsejable consumir todas las bandejas en un plazo inferior a 2 meses.

Para un mejor consumo, poner unos segundos la bandeja bajo un chorro de agua tibia (opcional), abrir la bolsa y esperar aproximadamente unos 15 minutos hasta que el jamón se atempere.

2 Artículos

Ficha de datos

Procedencia
Guijuelo / Sevilla / Jabugo
Precio €/kg
19,90

Referencias específicas

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