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Raya Cortada
Raya Cortada
Levadura
Raya cortada sobre albero

Raya Cortada Conde de Aldama

29,50 €
Impuestos incluidos
Un accidente enológico. Después de una crianza oxidativa de 4 años, ésta se invirtió a crianza biológica durante una año, reduciendo su grado alcohólico de 18 a 16,5 %. Una nueva tipología de vino, originada gracias al misterio de la intensidad de las levaduras y a las condiciones únicas de algunas bodegas de Sanlúcar. Bajo la marca Conde de Aldama, se presenta este raro vino en botella de 50 cl.
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Sherry & Manzanilla

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Es un vino de color topacio con reflejos ambarinos, limpio y brillante.

A la nariz es intenso, con aromas a frutos secos (nuez y avellana tostada), notas yodadas y algunas balsámicas y ahumados.

En boca tiene una entrada seca pero refrescante. Su acidez y sapidez lo hacen un vino equilibrado. El umami en el centro de la boca es muy perceptible. En el retrosanal aparecen frutos secos y madera.

Buen maridaje de arroces, ahumados, quesos curados, pescado azul y platos especiados.

2 Artículos

Ficha de datos

Procedencia
Sanlúcar de Barrameda
Tipo de vino
Oloroso con crianza biológica
Crianza
4 años de oxidativa y 1 de biológica
Tipo de uva
Listán
Maridaje
Arroces, ahumados, quesos curados, pescado azul y platos especiados.

Referencias específicas

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