Salchicón Casero Los Montes de Setenil

4,20 €

Impuestos incluidos

Los Montes de Setenil elabora este salchichón siguiendo la receta de la chacinería de siempre: carne seleccionada, una mezcla medida de especias —pimienta negra en grano bien visible al corte— y una curación natural sin prisas en el clima seco de la sierra. El resultado es un embutido de textura firme y corte limpio, con la grasa repartida en puntos blancos nítidos sobre el fondo rojo pardo de la carne. En nariz es especiado y discreto, sin la agresividad del pimentón que domina otros embutidos. En boca el sabor es suave, equilibrado, con la pimienta apareciendo al final y un retrogusto agradable que invita a la siguiente loncha. Es el embutido de diario, el que se come sin pensar y se acaba antes de lo previsto. En lonchas finas, en tabla, en tapa o en un bocadillo con un buen pan.

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