Jamón Gran Reserva Gema de la Campiña

Jamón Gran Reserva Gema de la Campiña

El Jamón Gran Reserva Gema de la Campiña es la elección honesta para quien quiere un jamón de calidad garantizada sin el precio del ibérico. Cerdos blancos criados con piensos de calidad, curados durante un mínimo de 14 meses en secaderos naturales: el tiempo hace el trabajo que el linaje no puede hacer aquí.

Las piezas llegan entre 6,5 y 7 kilogramos, clasificadas desde el secadero. El jamón de cerdo blanco tiene menos grasa infiltrada que el ibérico, lo que lo hace más magro y, para muchos paladares, más fácil. La grasa exterior, bien distribuida, protege el interior durante la curación y aportará jugosidad en el corte. La carne tiene un color rojo-rosado brillante, el aroma es delicado y el sabor, sabroso y equilibrado sin los matices complejos del ibérico.

Disponible en pieza completa o cortado a cuchillo y envasado al vacío en sobres de 150 a 200 gramos. Sin lactosa, sin gluten. El rendimiento ronda el 45%: de una pieza de 7 kilos salen unas 30 raciones de 100 gramos.