Anís dulce El Tajo
El anís es la bebida de la sobremesa andaluza, la que aparece cuando ya se ha retirado el café y nadie tiene prisa por levantarse. El Tajo lo elabora siguiendo métodos tradicionales de destilación, respetando la esencia del anís clásico español sin atajos ni aromatizantes. En copa es transparente y ligeramente denso, con esa untuosidad que delata el azúcar. En nariz el anís llega limpio y fragante, sin el punto medicinal de los licores industriales, con un fondo dulce de regaliz. En boca es sedoso y equilibrado: dulce, sí, pero con la frescura del anetol levantando el conjunto y evitando que resulte pesado. El final es largo y refrescante, y deja la boca limpia. Botella de 500 ml. Frío, con hielo, en el café o como ingrediente en repostería tradicional y cócteles clásicos.