Filetes de caballa en aceite de oliva El Rey de Oros
3,80 €
Impuestos incluidos
La caballa es uno de esos pescados que la costa gaditana nunca dejó de comer mientras el resto del país miraba hacia otro lado. Azul, potente, rica en omega 3 y con un sabor que aguanta cualquier acompañamiento sin desaparecer. El Rey de Oros la presenta en filetes limpios, conservados en aceite de oliva y sal, sin nada más. El color es pardo plateado, la carne compacta y jugosa, con esa textura que se separa en láminas al presionar con el tenedor. En boca es más intensa que el atún, con un punto graso muy marcado y un fondo salino largo. El aceite ha suavizado el carácter del pescado azul sin domarlo del todo, que es exactamente lo que se le pide. En bocadillo con tomate, sobre unas papas cocidas con cebolleta y pimentón, o directamente de la lata. Práctica lata de 120 g.
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Ficha de datos
- Procedencia
- Barbate
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