Pimientos del piquillo rellenos de hueva de atún El Ronqueo

7,50 €

Impuestos incluidos

Pimientos del piquillo asados y pelados a mano, rellenos de hueva de atún: una combinación que resume bien la despensa gaditana, donde el producto de la huerta y el del mar llevan siglos entendiéndose. El Ronqueo los prepara listos para servir, sin necesidad de tocarlos. El piquillo aporta el dulzor concentrado y ese punto ahumado que deja el asado a fuego directo, además de una carne fina y sedosa. Dentro, la hueva de atún trae la contundencia: salinidad marcada, textura granulada y ese sabor yodado que se prolonga mucho después del bocado. El contraste entre lo dulce y lo salado, entre lo blando y lo granuloso, sostiene toda la propuesta. Como tapa, como entrante o templados en el horno un par de minutos. Conserva lista para servir.

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