Forlong El amigo imaginario 2023
20,50 €
Impuestos incluidos
Un blanco elaborado y criado como si fuera un tinto. Palomino fino de cepas de cuarenta a cincuenta años en las albarizas de Balbaína Alta, en ecológico desde hace más de quince años, vendimiado a mano con doble selección y después envejecido diez meses en botas viejas de oloroso. De ahí sale un vino de color ambarino y lágrima densa que no se parece a ningún blanco convencional. En nariz es goloso, con recuerdos de frutas tropicales y un fondo de frutos secos heredado de la bota. En boca tiene volumen y textura, una salinidad de albariza que aparece a media boca y un final seco, largo y con un punto oxidativo que lo emparenta discretamente con los grandes vinos del Marco. El nombre viene de esa cualidad especial que nadie más ve. Sirve a 12 °C en copa amplia, con guisos, pescados en salsa o quesos curados.
4 Artículos
Ficha de datos
- Procedencia
- El Puerto de Santa María
- ¿Ecológico?
- Sí
- Tipo de vino
- Blanco con crianza
- Tipo de uva
- Palomino fino
- Alcohol (% Vol.)
- 13,0
Referencias específicas
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