Meridiano Perdido eco 2023
19,50 €
Impuestos incluidos
Palomino al cien por cien de viñedos de albariza, vendimia manual nocturna para que la uva llegue fría al lagar, crianza sobre lías finas en barricas de roble francés y un toque de velo de flor que lo emparenta discretamente con los vinos generosos. Meridiano Perdido es un vino de pasto ecológico: esa categoría casi extinta que en Cádiz se está recuperando con empeño. El color es amarillo limón brillante. En nariz aparecen frutas de hueso, notas herbáceas y un pomelo nítido que le da nervio. En boca es voluminoso, con una acidez muy bien resuelta, sápido y claramente salino: el mar y la albariza en el mismo trago. La flor deja un fondo de levadura que aporta profundidad sin robar frescura. Sirve a 10-11 °C. Con pescados, arroces marineros, verduras a la brasa o simplemente como aperitivo.
6 Artículos
Ficha de datos
- Procedencia
- Jerez
- ¿Ecológico?
- Sí
- Tipo de vino
- Blanco con crianza
- Crianza
- 12 meses en roble francés
- Tipo de uva
- Palomino fino
- Maridaje
- Pescados a la brasa, arroces marineros
- Alcohol (% Vol.)
- 13,5
Referencias específicas
No hay ninguna opinión por el momento.
Encima
