Oloroso VORS Juan Piñero

Oloroso VORS Juan Piñero

Noventa y cuatro puntos Robert Parker. VORS: Very Old Rare Sherry, la máxima clasificación de vejez dentro del Marco de Jerez, reservada a vinos con más de 30 años de crianza media. El Oloroso VORS de Bodegas Juan Piñero, Sanlúcar de Barrameda, proviene de viñas de los pagos de Macharnudo y Añina, con una crianza lenta de 50 a 70 años en solera —una o dos sacas al año— que hace de cada botella algo inimitable e irrepetible.

Color ámbar oscuro, casi marrón, con destellos caoba en copa. El aroma es el de los grandes vinos envejecidos del mundo: incienso, orégano, madera noble, cera, tiempo. En boca, es voluminoso y extraordinariamente elegante —la palabra correcta es majestuoso— con una persistencia que supera los dos minutos y que deja notas que se transforman mientras el vino se asienta.

Botellas de 50 cl, 22% Vol. Unidades limitadas. Se sirve a 12-15°C para acompañar guisos de carne, estofados, setas o quesos muy curados. Para el que quiere entender qué son los grandes vinos de Jerez en su máxima expresión, esta botella no tiene alternativa.