Amontillado Castillo de Guzmán

10,50 €

Impuestos incluidos

El Amontillado Castillo de Guzmán de Trebujena es el manual perfecto del amontillado: una crianza biológica de 7 a 8 años bajo velo de flor seguida de crianza oxidativa, exactamente el doble proceso que define al amontillado como categoría y que aquí se ejecuta con la calidad de una bodega que trabaja con el sistema de criaderas y soleras del Marco de Jerez. En copa, el color ámbar y los aromas son el resultado visible de esa dualidad: la crianza biológica aporta el punto punzante y levemente salino que los vinos finos tienen; la oxidativa añade los frutos secos de cáscara —nuez, almendra— y la madera que los grandes amontillados exhiben. En boca, la entrada es fresca y levemente punzante, el medio evoluciona hacia la riqueza de la crianza oxidativa y el final es largo y agradable. Formato de 50 cl, 10,5% Vol. Servir fresco a 10-12°C —no frío— para acompañar jamón ibérico, quesos muy curados, setas y guisos potentes. La iniciación perfecta al mundo de los amontillados para quien todavía no lo conoce.

Disponibilidad:

Categorias: Sherry & Manzanilla