Queso de oveja semicurado El Bosqueño

9,00 €

Impuestos incluidos

El queso semicurado de oveja de El Bosqueño es la puerta de entrada a la gama de oveja de Grazalema: dos a tres meses de maduración con leche de oveja pasteurizada del parque natural, el tiempo justo para que la pasta pierda la humedad del queso fresco y gane la firmeza y el carácter del semicurado. Tercer Premio al Queso Semicurado de Oveja en los GourmetQuesos 2016 y Mejor Queso de Oveja Semicurado en Quesierra 2023. La oveja da una base más dulce y mantecosa que la cabra: la acidez es menor, la persistencia más prolongada, el cuerpo más redondo. En este semicurado, esas cualidades se expresan de forma delicada: la pasta es de color marfil claro, la textura firme pero no compacta, y el sabor es suave, con una notas lácteas dulces que se alargan de forma agradable. El queso para quienes todavía no conocen bien la gama El Bosqueño y para quienes ya la conocen y quieren algo más accesible. Cuñas de 375 gramos envasadas al vacío. Marida con vinos blancos, tintos ligeros o cervezas artesanas suaves. Agotado temporalmente

Disponibilidad: Sin stock

Categorias: Quesos de oveja

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