Queso de oveja curado en aceite de oliva El Bosqueño

El Queso de Oveja Curado en Aceite de Oliva – Quesos El Bosqueño es una expresión destacada de la tradición quesera artesanal andaluza. Elaborado con leche de oveja pasteurizada procedente del Parque Natural de la Sierra de Grazalema (Cádiz) y madurado entre 4 y 7 meses, este queso alcanza una textura firme y un sabor profundo y característico. En su última fase de maduración, cada pieza se baña en aceite de oliva, siguiendo técnicas tradicionales que mejoran la conservación y enriquecen el perfil aromático y gustativo del queso.

Su sabor es intenso y persistente, con matices lácteos que se combinan con notas suaves aportadas por el aceite de oliva. El recubrimiento en aceite no solo conserva el queso, sino que intensifica su aroma y hace que cada bocado sea más redondo y complejo. Este queso ha sido premiado como Mejor Queso en Aceite de España en el Campeonato GourmetQuesos 2019 y ha obtenido medallas de oro y plata en los World Cheese Awards 2019 y 2023, evidenciando su calidad y reconocimiento internacional.

Perfecto para degustar en tablas de quesos gourmet, acompañado de panes artesanos, frutas secas o mermeladas, y maridado con vinos tintos con cuerpo o blancos con buena acidez. Envasado al vacío para preservar todas sus cualidades hasta el momento de consumo, este queso es una opción excepcional para quienes buscan productos con carácter tradicional y excelencia gastronómica.