Forlong Terracota 24

16,50 €

Impuestos incluidos

Cien por cien Tintilla de Rota, la variedad histórica de la bahía de Cádiz, fermentada espontáneamente con levaduras autóctonas en depósitos abiertos y después criada doce meses en ánforas de terracota. El barro permite una microoxigenación constante sin aportar un solo gramo de aroma de madera: lo que llega a la copa es la uva, sin traducción. El color es cereza de capa baja con ribete violáceo, más pálido de lo que su intensidad aromática anuncia. En nariz domina lo primario: fruta roja fresca, violetas, laurel, hierbas mediterráneas y pimienta negra. En boca la acidez es marcada, el tanino fino, la textura lineal, y el final deja una salinidad ligera que delata la influencia atlántica. Un vino minimalista y preciso. Sirve fresco, a 13-14 °C, con aperitivos, pastas, pescados azules o guisos ligeros.

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