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Seis vinos del Marco de Jerez en formato mermelada: Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Cream, Moscatel y Pedro Ximénez. Las salsas dulces gelificadas de El Tesorillo, avaladas...
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Un brandy de añada, algo casi impensable en Jerez, donde todo se construye por soleras. Ximénez-Spínola parte del Pedro Ximénez de la cosecha 2018 —racimos deshidratados...
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Las coquinas de Doñana al ajillo de La Cocina de Sanlúcar son el producto que mejor resume lo que el Atlántico gaditano puede dar cuando se trata con respeto. La coquina —Donax...
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Queso de cabra azul en Cádiz: la frase sola ya merece atención. Andazul produce en Andalucía uno de los pocos quesos azules de leche de cabra del país, y el resultado tiene una...
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Andazul lleva años demostrando que el azul no es patrimonio exclusivo de Francia ni de Inglaterra, y esta pieza lo lleva un paso más allá: un queso de cabra curado con vetas...
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Un vino de autor de Arcos de la Frontera con un coupage muy poco habitual: cincuenta y cinco por ciento de Tintilla de Rota, treinta de Syrah, diez de Petit Verdot y cinco de...
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