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La caballa es uno de esos pescados que la costa gaditana nunca dejó de comer mientras el resto del país miraba hacia otro lado. Azul, potente, rica en omega 3 y con un sabor...
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Las huevas de leche son las del atún macho, y no tienen nada que ver con las de la hembra: donde aquellas son firmes, granulosas y potentes, estas son blandas, cremosas y de...
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Atún de aleta amarilla, pimientos rojos asados y aceite de oliva: la receta conservera de siempre en el litoral gaditano, sin más añadidos que la sal. El Rey de Oros la...
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Pimientos del piquillo asados y pelados a mano, rellenos de hueva de atún: una combinación que resume bien la despensa gaditana, donde el producto de la huerta y el del mar...
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El atún encebollao es la receta más antigua de Barbate y la más reconocible: el atún de almadraba guisado con cebolla, aceite de oliva, vinagre y especias, un plato que los...
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El tarantelo de atún rojo salvaje de almadraba en aceite de Gadira es la conserva más preciada del catálogo. El tarantelo es la zona ventral inferior del atún, la pieza de...
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El paté de tomate seco y aceitunas de Conservas Contigo es el producto que mejor demuestra la filosofía de la marca: tomate deshidratado procedente de agricultura ecológica...
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El queso de mezcla de vaca y cabra curado en romero de Castillo de la Sierra es el más aromático de los cuatro cubiertos y el que más evoca el monte de la sierra en el primer...
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Cinco quesos de mezcla de Castillo de la Sierra, cada uno cubierto de forma diferente: romero, pimentón, manteca, aceite y natural. El pack es la forma más honesta de...
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El queso de mezcla de vaca y cabra curado en pimentón picante de Castillo de la Sierra es el más directamente declarado de los cuatro cubiertos: el pimentón picante no deja...
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