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El queso de cabra semicurado Payoyo es el queso de la Sierra de Grazalema que más se vende y el que más personas convierten en su referencia de cabra para siempre. Elaborado...
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El morrillo es el músculo que corona la cabeza del atún, justo detrás de los ojos: una pieza pequeña, jugosa y muy infiltrada que en las almadrabas gaditanas se reservaba...
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De la almadraba de Barbate, donde el atún rojo se captura como se hacía hace tres mil años, sale esta hueva: el ovario de la hembra, salado, prensado y después conservado en...
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La caballa es uno de esos pescados que la costa gaditana nunca dejó de comer mientras el resto del país miraba hacia otro lado. Azul, potente, rica en omega 3 y con un sabor...
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Las huevas de leche son las del atún macho, y no tienen nada que ver con las de la hembra: donde aquellas son firmes, granulosas y potentes, estas son blandas, cremosas y de...
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Atún de aleta amarilla, pimientos rojos asados y aceite de oliva: la receta conservera de siempre en el litoral gaditano, sin más añadidos que la sal. El Rey de Oros la...
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El tarantelo de atún rojo salvaje de almadraba en aceite de Gadira es la conserva más preciada del catálogo. El tarantelo es la zona ventral inferior del atún, la pieza de...
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Queso de cabra azul en Cádiz: la frase sola ya merece atención. Andazul produce en Andalucía uno de los pocos quesos azules de leche de cabra del país, y el resultado tiene una...
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Andazul lleva años demostrando que el azul no es patrimonio exclusivo de Francia ni de Inglaterra, y esta pieza lo lleva un paso más allá: un queso de cabra curado con vetas...
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Cincuenta y una botellas. Ese es el número total de magnums que salieron de esta añada, elaborada por Santiago Jordi en Finca Las Mesetas, en Setenil de las Bodegas, a partir...
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El tinto de autor de Santiago Jordi, elaborado en Finca Las Mesetas, en Setenil de las Bodegas, a partir de una vendimia seleccionada de Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. Más...
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Un vino de autor de Arcos de la Frontera con un coupage muy poco habitual: cincuenta y cinco por ciento de Tintilla de Rota, treinta de Syrah, diez de Petit Verdot y cinco de...
9,00 €
El 7 Mil Pasos de Finca Las Mesetas es un vino tinto de autor elaborado por Santiago Jordi en un enclave privilegiado de Setenil de las Bodegas, Cádiz. Nacido en un viñedo...
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