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Juventud, aromas, potencia...
Petit Forlong es un vino tinto ecológico sin prejuicios, para un tapeo o una comida informal a base de ahumados, quesos y embutidos....
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Descubre Forlong Terracota , un vino tinto ecológico artesanal 100% Tintilla de Rota , con crianza de 12 meses en ánforas de barro que preservan su frescura y aromas...
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Descubre el exclusivo queso de cabra curado azul con ajo negro Andazul, una fusión gourmet de sabor intenso, textura cremosa y notas umami únicas. Elaborado artesanalmente,...
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La morcilla de hígado de Chacinas El Bosque es un embutido curado que no pasa por la cocina: se corta y se come. Grasa de cerdo, hígado, sal, pimentón, comino, ajo y especias...
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El chorizo ibérico casero de Chacinas El Bosque es la versión del chorizo que el tiempo quiere borrar y los pueblos de la sierra se niegan a olvidar. «Como los de antes» no es...
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Palomino fino al cien por cien, de viñas ecológicas de albariza en el pago de Balbaína Baja, fermentado en tinas de barro con un veinte por ciento de hollejos de Pedro...
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El morrillo es el músculo que corona la cabeza del atún, justo detrás de los ojos: una pieza pequeña, jugosa y muy infiltrada que en las almadrabas gaditanas se reservaba...
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De la almadraba de Barbate, donde el atún rojo se captura como se hacía hace tres mil años, sale esta hueva: el ovario de la hembra, salado, prensado y después conservado en...
3,80 €
La caballa es uno de esos pescados que la costa gaditana nunca dejó de comer mientras el resto del país miraba hacia otro lado. Azul, potente, rica en omega 3 y con un sabor...
6,40 €
Las huevas de leche son las del atún macho, y no tienen nada que ver con las de la hembra: donde aquellas son firmes, granulosas y potentes, estas son blandas, cremosas y de...
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Atún de aleta amarilla, pimientos rojos asados y aceite de oliva: la receta conservera de siempre en el litoral gaditano, sin más añadidos que la sal. El Rey de Oros la...
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El tarantelo de atún rojo salvaje de almadraba en aceite de Gadira es la conserva más preciada del catálogo. El tarantelo es la zona ventral inferior del atún, la pieza de...
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Las regañas con algas de Sidonia son la versión más inesperada del catálogo de panes de Medina Sidonia: la masa de regañas elaborada con Ogonori Rojo —alga roja— y lechuga de...
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Los bastones finos de Sidonia son el pan de picos de Medina Sidonia en formato delgado: elaborados con harina, levadura, manteca y aceite de oliva en la fábrica Sidonia, con...
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Los bastones finos integrales de Sidonia son la versión de grano completo del bastón de Medina Sidonia: la misma forma larga y fina, la misma textura suave, pero con harina...
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Las regañas artesanales 5x5 de Sidonia son la regañas gaditana en su expresión más clásica: harina de trigo, levadura, grasa vegetal, agua y aceite de oliva, elaborada en...
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Los picos camperos de Sidonia son el pan de masa dura de la Sierra de Cádiz: elaborados en Medina Sidonia con harina de trigo, levadura, grasa vegetal, agua y aceite de oliva,...
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Queso de cabra azul en Cádiz: la frase sola ya merece atención. Andazul produce en Andalucía uno de los pocos quesos azules de leche de cabra del país, y el resultado tiene una...
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