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Una morcilla de las de toda la vida, con su manteca, su ñoras...
Añádela a las lentejas o simplemente acompáñala de un buen trozo de pan.
Piezas envasadas al vacío de 400...
6,38 €
Déjate seducir por el auténtico sabor de la sierra con el queso artesanal La Pastora de Grazalema: mezcla tradicional de cabra payoya y oveja, curado cuidadosamente hasta...
11,06 €
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Descubre el exclusivo queso de cabra curado azul con ajo negro Andazul, una fusión gourmet de sabor intenso, textura cremosa y notas umami únicas. Elaborado artesanalmente,...
23,00 €
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Elaborado con 100% leche de cabra payoya de Grazalema , es un queso de maduración corta, entre 40 y 60 días.
Su sabor suave y textura cremosa lo hacen muy fácil de comer,...
2,95 €
La zurrapa de lomo de Los Montes de Setenil es uno de esos productos que desaparecieron de las ciudades pero sobrevivieron en los pueblos de la sierra. Carne de cerdo...
8,20 €
El atún al curry de El Ronqueo es una conserva que no pide disculpas por su apuesta: atún de Barbate en aceite con una salsa de curry equilibrada que aporta complejidad sin...
2,70 €
La butifarra de Los Montes de Setenil es un embutido que llega a este rincón de la Sierra de Cádiz por la influencia mediterránea que siempre ha filtrado por estos caminos....
10,00 €
Los chicharrones de Los Montes de Setenil son panceta de cerdo frita en su propia manteca ibérica, aliñada con laurel y ajo, y envasada al vacío en piezas de medio kilo. La...
5,00 €
Las tagarninas —Scolymus hispanicus, un cardo silvestre que crece en los campos de la Baja Andalucía— son el ingrediente más gaditano de este catálogo. El Ronqueo las une al...
2,95 €
La zurrapa de hígado de Los Montes de Setenil es la versión más intensa de su familia. Mientras la de lomo tiene la moderación del magro, esta se elabora con hígado de cerdo...
4,20 €
Los Montes de Setenil elabora este salchichón siguiendo la receta de la chacinería de siempre: carne seleccionada, una mezcla medida de especias —pimienta negra en grano bien...
8,50 €
El atún con pimiento del piquillo de El Ronqueo es la conserva que demuestra que la combinación más sencilla suele ser la mejor. Atún de Barbate —Thunnus albacares, pescado de...
6,60 €
El solomillo de atún al Jerez de El Ronqueo es la conserva para compartir al centro de la mesa. Lomos de atún de Barbate con gambas y champiñones en una salsa de Jerez —vino,...
8,60 €
Ventresca de atún de Barbate con fresas de Conil y estevia: la conserva más inesperada del catálogo de El Ronqueo y, para quien prueba sin prejuicios, la que más sorprende. La...
7,60 €
La ventresca de atún de Barbate en manteca ibérica de El Ronqueo es el encuentro entre el mar y la sierra en formato de conserva. La ventresca —el vientre del atún Thunnus...
8,50 €
La ventresca es la parte más grasa y más codiciada del atún, la franja del vientre donde la carne se infiltra hasta volverse casi mantecosa. El Ronqueo la combina aquí con...
7,50 €
Pimientos del piquillo asados y pelados a mano, rellenos de hueva de atún: una combinación que resume bien la despensa gaditana, donde el producto de la huerta y el del mar...
7,50 €
El atún encebollao es la receta más antigua de Barbate y la más reconocible: el atún de almadraba guisado con cebolla, aceite de oliva, vinagre y especias, un plato que los...
9,45 €
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Queso de cabra azul en Cádiz: la frase sola ya merece atención. Andazul produce en Andalucía uno de los pocos quesos azules de leche de cabra del país, y el resultado tiene una...
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