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Descubre Forlong Terracota , un vino tinto ecológico artesanal 100% Tintilla de Rota , con crianza de 12 meses en ánforas de barro que preservan su frescura y aromas...
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Dos litros de aceite virgen extra de la almazara El Agro de Setenil: el formato de quien cocina de verdad. La garrafa de plástico no es concesión al ahorro, es pragmatismo...
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La almazara El Agro, enclavada en el corazón de Setenil de las Bodegas, produce uno de los aceites más honestos de la Sierra de Cádiz. Esta botella PET de 500 ml concentra el...
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La garrafa de cinco litros de AgroSetenil es el formato de la despensa bien abastecida. Aceite virgen extra elaborado por la almazara El Agro de Setenil de las Bodegas, con las...
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El formato de cristal de Agrosetenil es la botella perfecta para presidir la mesa diaria y acompañar tus platos favoritos. Este aceite de oliva virgen extra es elaborado...
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El atún al curry de El Ronqueo es una conserva que no pide disculpas por su apuesta: atún de Barbate en aceite con una salsa de curry equilibrada que aporta complejidad sin...
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Cinco litros de aceite virgen extra AgroSetenil sin filtrar es la declaración más rotunda que puede hacer alguien sobre su convicción en el aceite de Setenil. La cosecha...
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El aceite sin filtrar es otra categoría. Mientras los aceites filtrados ofrecen claridad y durabilidad, el AgroSetenil 2 litros sin filtrar de la cosecha 2025/2026 es un zumo...
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Un litro de aceite virgen extra AgroSetenil: el formato que mejor equilibra rendimiento y versatilidad en la cocina diaria. Procede de la almazara El Agro de Setenil de las...
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Cuarenta mililitros de aceite virgen extra de la almazara El Agro de Setenil: el formato de quien entiende que los mejores regalos no necesitan espacio. El aceite AgroSetenil...
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La flor de sal es la sal que flota: los cristales que se forman en la superficie de las salinas por la acción del sol y el viento, antes de hundirse y convertirse en sal común....
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Las tagarninas —Scolymus hispanicus, un cardo silvestre que crece en los campos de la Baja Andalucía— son el ingrediente más gaditano de este catálogo. El Ronqueo las une al...
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El oro verde de Setenil viene ahora en lata negra, y no es un capricho estético: el metal opaco protege el aceite de la luz, su peor enemigo, y lo mantiene tan vivo como el...
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Palomino fino al cien por cien, de viñas ecológicas de albariza en el pago de Balbaína Baja, fermentado en tinas de barro con un veinte por ciento de hollejos de Pedro...
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El morrillo es el músculo que corona la cabeza del atún, justo detrás de los ojos: una pieza pequeña, jugosa y muy infiltrada que en las almadrabas gaditanas se reservaba...
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El atún con pimiento del piquillo de El Ronqueo es la conserva que demuestra que la combinación más sencilla suele ser la mejor. Atún de Barbate —Thunnus albacares, pescado de...
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El solomillo de atún al Jerez de El Ronqueo es la conserva para compartir al centro de la mesa. Lomos de atún de Barbate con gambas y champiñones en una salsa de Jerez —vino,...
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Ventresca de atún de Barbate con fresas de Conil y estevia: la conserva más inesperada del catálogo de El Ronqueo y, para quien prueba sin prejuicios, la que más sorprende. La...
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La ventresca de atún de Barbate en manteca ibérica de El Ronqueo es el encuentro entre el mar y la sierra en formato de conserva. La ventresca —el vientre del atún Thunnus...
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De la almadraba de Barbate, donde el atún rojo se captura como se hacía hace tres mil años, sale esta hueva: el ovario de la hembra, salado, prensado y después conservado en...
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La ventresca es la parte más grasa y más codiciada del atún, la franja del vientre donde la carne se infiltra hasta volverse casi mantecosa. El Ronqueo la combina aquí con...
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La caballa es uno de esos pescados que la costa gaditana nunca dejó de comer mientras el resto del país miraba hacia otro lado. Azul, potente, rica en omega 3 y con un sabor...
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Las huevas de leche son las del atún macho, y no tienen nada que ver con las de la hembra: donde aquellas son firmes, granulosas y potentes, estas son blandas, cremosas y de...
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